Карамелена торта от само две съставки – опитайте, няма да съжалявате!
Никога няма да се досетите от какво е направена тази красота. Само две съставки, а резултатът е наистина невероятен! Не забравяйте да се почерпите с вкусен, красив и много прост десерт с чая!
Необходими съставки:
8 белтъка
300 грама захар (за карамела) + 60 грама за белтъците
Начин на приготвяне:
1. Започнете с карамела. Приготвя се много просто – от захар. Нищо повече не трябва да се добавя. Поставете хубав тиган на средна или по-ниска температура и започнете да загрявате захарта.
2. След няколко минути захарта ще започне да променя цвета си. Разбъркайте с шпатула, така че топлината да се разпредели равномерно по цялата повърхност.
3. Продължете да загрявате захарта на слаб огън, докато напълно се превърне в карамел и се разтопи.
4. Ето как трябва да изглежда крайният резултат: захарта, превърната в течна карамелна маса.
5. Веднага я изсипете във формата и я разлейте по краищата, така че в бъдеще карамелът да покрие всички краища на тортата.
6. Успоредно с това разбийте белтъците със захарта (60 г) на сняг.
7. Разпределете разбитите белтъци върху карамелната маса, заравнете с шпатула.
8. Сложете във фурната, предварително загрята на 160 градуса за 35 минути. Сложете съд с вода.
9. След 35 минути белтъците ще се надигнат и малко ще потъмнеят.
10. Извадете и веднага покрийте с хартиена кърпа и оставете да изстине (за да се абсорбира излишната влага, за да не спаднат белтъците). Можете да оставите десерта, покрит с хартиени кърпи отгоре, докато напълно се охлади в самата фурна. Въпреки това, дори след това, тортата ще спадне леко – изчакайте, докато я обърнете.
11. Сега карамелът е отгоре, а десертът изглежда невероятно.
Нарежете готовата карамелена торта на парчета и се насладете на невероятния вкус!
Добър апетит!