Кекс Шехерезада – рецептата, която няма грешка!

Днес от Магазина за Новини ще ви предложим една рецепта, с която без никакво съмнение ще се превърнете в звездата на вечерта.

Кекс Шехерезада – не е случайно, че за него казват, че е любимият на арабските принцове и принцеси. Със сигурност ще се превърне в любимо лакомство и на вашата трапеза.

Ето и необходимите продукти:

✔️ 2 и 1/2 чаени чаши брашно,
✔️ 1 чаена лъжичка сода,
✔️ 1/2 кг цедено кисело мляко,
✔️ 1/2 чаена чаша пудра захар,
✔️ ¾ чаени чаши олио,
✔️ 100 грама стафиди,
✔️ 4 чаени лъжички захаросани портокалови кори,
✔️ 1 чаена лъжичка лимонови кори,
✔️ 4 ванилии, по щипка канела, джинджифил, карамфил и кардамом (фино смлени),
✔️ 100 г едро счукани ядки (бадеми, лешници и орехи),
✔️ 20 мл ликьор Амарето или ягодов ликьор,
✔️ сладко от смокини или ягоди – само плодовете,
✔️ черен шоколад – по желание,
за сиропа:
✔️ 1 чаена чаша захар,
✔️ 2 чаени чаши вода.

Приготвяне:

Първо разбийте добре киселото мляко със содата, пудрата захар, олиото и ликьора, докато се получи еднородна смес. Оставете настрана. В друг съд смесете сухите съставки – пресятото брашно и подправките (канела, джинджифил, карамфил и кардамом).

Постепенно добавяйте от сухата в мократа смес, като бъркате непрекъснато. Накрая добавете портокаловите и лимоновите кори, стафидите и плодовете от сладкото. Изсипете във форма за кекс и печете на 180 градуса за около 40 минути до готовност – използвайте стария трик с клечка за зъби, за да разберете кога е готов кексът. Идва ред и на сиропа.

Внимание! Добре е за сладкиша един от компонентите (кекс и сироп) да е горещ, а другият – студен. Затова може би е по-добра идея да приготвите сиропа от предната вечер и да го оставите в хладилника.

Просто кипнете водата и разтворете в нея захарта. Когато кексът е готов го извадете от фурната, пак с помощта на клечка за зъби го надупчете на места и го оставете да почине десетина минути.

След това го полейте със сиропа. По желание – изчакайте готовия кекс Шехерезада да изстине напълно и настържете отгоре черен шоколад. Това е! Добър апетит!

Източник: С кафето