Настъргвам тиквичките на едро ренде, доматите нарязвам на кръгчета, малко подправки и тортата е готова

Тортата с тиквички ще бъде чудесна лятна закуска на вашата маса. Можете да я приготвите с домати, гъби, сирене или дори кайма.

Съставки:

1 кг тиквички
4 с.л. брашно
3 яйца
4 домата
3 скилидки чесън
700 г домашна майонеза
Зелени подправки
сол
млян черен пипер

Как да си направим торта за закуска с тиквички:

1. Обелете тиквичките, настържете ги на едро ренде и изцедете сока. Добавете яйца, сол, черен пипер и брашно към тиквичките.

2. Замесете добре тестото – не трябва да е на бучки. Ако е необходимо, добавете още брашно.

3. Изсипете част от палачинката върху цялата повърхност на тигана, предварително загрят. Изпържете палачинките от тиквички от двете страни до златисто кафяво.

4. Нарежете доматите на тънки кръгчета.

5. Нарязваме зелените подправки и чесъна. В купа смесете майонезата с билки и чесън – това ще бъде сосът за тортата от тиквички.

6. Когато палачинките от тиквички изстинат, пристъпете към последния етап. Необходимо е да поставите палачинката в чиния, да разпределите тънък слой сос, да оформите кръговете домати и да покриете със следващата палачинка. Повторете, докато всички палачинки са готови