Това е рецептата на най-хрупкавия Наполеон – малък разкош от вкусен крем и нежни кори:

Торта Наполеон е един от най-популярните сладкиши не само у нас.

Заради хрупкавите кори, съчетани с вълшебно вкусен и пухкав крем, този изискан десерт е предпочитан за важни поводи в семейството.

Ако досега не сте се престрашавали да го приготвите у дома, ние имаме за вас рецептата за най-хрупкавия Наполеон. Ето как се прави стъпка по стъпка по рецептата на Novini.store:

Продукти:

За тестото:

170 грама вода
430 грама брашно
20 грама оцет
270 грама охладено масло
Щипка сол

За крема:

консерва кондензирано мляко
400 грама меко масло

Приготвяне:

Към пресятото брашно сложете нарязаното на кубчета твърдо масло и сол. С нож накълцайте, за да се образуват трохи. Изсипете оцета във водата и смесете с други продукти.

Омесете тестото, оформете топка от него, увийте го в прозрачно фолио и сложете в хладилника за половин час.

След това поръсете брашно върху плота и разточете тестото под формата на квадрат, с дебелина до един сантиметър. Сгънете го на плик и го разточете отново. Повторете четири пъти и отново поставете в хладилника за още един час.

Сега разделете тестото на 8-9 равни части. Съхранявайте неизползвано тесто в хладилника.

Разточете всяко парче възможно най-тънко, надупчете с вилица на няколко места и изпечете корите във фурната, загрята до 200 градуса, докато покафенеят.

За да приготвите крема, разбийте мекото масло до пухкавост, след което добавете кондензираното мляко и отново разбийте хубаво.

Слепете корите с много тънък слой от крема. Това е много важно! Отрежете неравните ръбове, смелете ги на трохи и украсете тортата с тях.

Преди сервиране тортата трябва да преседи няколко часа, за да попие хубаво крема.