Тутманика си е едно традиционно нашенски ястие, което е любимо на милиони българи. Разбира се, приготвянето му не е толкова лесно, колкото изглежда. Но днес от Магазина за Новини сме Ви приготвили една много интересна и изпробвана рецепта
Продукти за тутманика:
3 яйца (предварително отделете 1 жълтък за намазване)
1 чаена ч. прясно мляко
1 чаена л. сода
1 пакетче суха мая
1 суп. л. захар
1 чаена л. сол
500-700 грама брашно
110 грама масло
370 грама сирене
Приготвяне на тутманика:
Първо разтворете маята във вода. След това добавете захарта и изчакайте – трябва да се надуе. Замесете тесто с изброените продукти, но без сиренето и маслото. Оставете готовото тесто да втаса – това обикновено отнема около половин час.
Вкусен тутманик
Сега разделете тестото на три. Разточете 3 кори под формата на правоъгълник. Обилно намажете всяка кора с масло, поръсете с натрошено сирене и оформете руло. Намажете тавата с мазнина.
Нарежете с остър нож получените рула на малки парчета – около 2-3 см. Подредете ги в тавата. Трябва да ги поставите вертикално. Нека има повече място между отделните парчета, защото ще увеличат обема си. Най-отгоре намажете с разбития жълтък.
Оставете за 20-ина минути и печете на 200 градуса около половин час.
Фурната трябва да е предварително загрята.
След като тутманикът се изпече, извадете го от фурната и го напръскайте с малко вода. После покрийте с подходяща кърпа и оставете за четвърт час. След като изстине разчупете и сервирайте с кисело мляко или друга подходяща напитка.
Тутманикът е изключително вкусен и прекрасна закуска за вас и вашето семейство.